আত্মীয়স্বজনরা বুলিমিয়া এবং অন্যান্য খাওয়ার ব্যাধি সম্পর্কে সমস্ত গুজব অস্বীকার করেছেন, যা সেলেব্রিটির জন্য দায়ী করা হয়েছিল।
অভিনেত্রীর ছেলে, 47 বছর বয়সী ডিজাইনার লুকা দোতি, পিপল ম্যাগাজিনকে বলেছেন যে সিনেমার ইতিহাসের অন্যতম পাতলা অভিনেত্রী ইতালিয়ান রান্নার অনুগত এবং সুখে স্প্যাগেটি এবং মাংস উভয়কেই গ্রাস করে ফেলেছিলেন। জিনিসটি হ্যাপবার্ন খুব ছোট অংশে খাবার খেয়েছিল। এটিই তাকে তার সারাজীবন 50 কেজি ওজনের কোমর অঞ্চলে ওজন রাখতে পেরেছিল - 55 সেন্টিমিটারের মধ্যে।
অভিনেত্রী রবার্ট ওয়াল্ডার্সের ঘনিষ্ঠ বন্ধুর মতে, হেপবার্ন কখনই ডায়েট নিয়ে নিজেকে কষ্ট দেয়নি। তারার মেনুতে চকোলেট এবং বিছানার আগে দুটি আঙুলের হুইস্কি এবং প্রাতঃরাশের জন্য জামের সাথে রাই রুটি এবং দুপুরের খাবারের জন্য ভাজা মুরগি এবং ভিল অন্তর্ভুক্ত ছিল। অভিনেত্রী প্রচুর শস্যও খেয়েছিলেন। ওয়াল্ডার্স বলেছিলেন, অন্যান্য বিষয়গুলির মধ্যেও হেপবার্ন কয়েক ঘন্টা ধরে হাঁটতে পারে।
লক্ষণীয় যে যুদ্ধের বছরগুলিতে, যখন অড্রি তখনও শিশু ছিলেন এবং নাজি-অধিকৃত হল্যান্ডে ছিলেন, কমপক্ষে কোনও কিছু দিয়ে তার পেট ভরাতে কেবল তাকে নেটলেট, টিউলিপ বাল্ব খেতে এবং প্রচুর পরিমাণে জল খেতে হয়েছিল। সম্ভবত এটির পরেই তিনি রক্তাল্পতা বিকাশ করেছিলেন, যা থেকে তিনি সারা জীবন ভোগ করেছিলেন।
জীবনের শেষ বছরগুলিতে অভিনেত্রী ইউনিসেফের হয়ে কাজ করার জন্য প্রচুর শক্তি ব্যয় করেছিলেন। 1992 সালে সোমালিয়া এবং কেনিয়া ভ্রমণের সময়, তার তীব্র পেটে ব্যথা হয়েছিল। কারণটি ছিল কোলনের একটি টিউমার। 1993 সালের জানুয়ারিতে, অড্রে হেপবার্ন 64 বছর বয়সে ক্যান্সারে আক্রান্ত হয়ে মারা যান।
